Накануне дня памяти 40 мучеников Севастийских, по сложившейся традиции в храме Новомучеников и исповедников Церкви Русской II Адлерского благочиния опытные прихожанки передавали секреты пекарского мастерства воспитанникам воскресной школы: пекли жаворонков. Вместе ставили тесто, вместе его вымешивали, раскатывали жгутики, заворачивали жгутики в узелки, вытягивали клювики, вставляли изюмные глазки, ставили в жаркую печь.
Жаворонки — это печеные птички из постного теста. Их хозяйки на Руси готовили к празднику сорока мучеников Севастийских, который в Церкви отмечается 22 марта по новому стилю. В православной традиции они символизируют летящие к Богу души мучеников. По другой версии — песнь этих птиц символизирует молитву Севастийских мучеников Богу. Булочки-птички получились пышными, румяными и очень вкусными.
В сам день праздника, 22 марта, приходские хозяюшки вместе с детьми раздали жаворонков всем прихожанам.
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.